Federico Bonfio - Il Poggiolo
Federico Bonfio - Il PoggioloChianti Colli Senesi Denominazione d’Origine Controllata e Garantita |
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| Prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo, di colore rosso rubino intenso e vivace
questo vino presenta un profumo fine, fresco, intenso gradevolmente fruttato con sentori di
ciliegia e susina; Sapore asciutto, armonico, di buona struttura e piacevolezza al palato.
Vinificazione tradizionale della zona del Chianti con durata della fermentazione di circa
10 giorni e successiva maturazione in botti di Rovere.
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| Classificazione: | Chianti Colli Senesi Denominazione d’Origine Controllata e Garantita | Profumo: | Fresco. |
| Zona di Produzione: | Territorio del Comune di Monteriggioni-Siena | Gusto: | Ampio. |
| Primo anno di produzione: | 1974 | Gradazione alcolica: | 12,50% vol. |
| Vitigni: | Sangiovese, Canaiolo, Colorino. | Accostamenti gastronomici: | |
| Tecnica di Vinificazione: | vinificazione in acciaio per 12 giorni. | Periodo di Consumo: | 3-5 anni |
| Affinamento e maturazione: | Fermentazione malolattica e affinamento in botti di rovere di Slavonia di grande dimensione (50 hl.) per 6-9 mesi, passaggio in botti di piccola dimensione (7,5 hl.) per altri 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento matura in bottiglia ulteriori 3-6 mesi. | Temperatura di degustazione: | 18-20 °C |
| Millesimo in commercio: | 2003 | Formato bottiglia: | 750 ml. 1.500 ml. |
| Bottiglie prodotte: | 60.000 | Prezzo: | n.d. |
| Colore: | Rubino. | ||
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